Rovagnati es el productor de embutidos más conocido y vendido de Italia.
El conocimiento antiguo y el sabor típico, el arte y la tradición del jamón de Rovagnati.
El secreto de los embutidos de calidad es encontrar el equilibrio adecuado entre:
- Jamones de origen de alta calidad, que a menudo proceden de explotaciones animales certificadas;
- Microclima durante el curado y el ambiente;
- La salazón, que no sólo garantiza un sabor más dulce o sabroso, es un aspecto fundamental e integral de la maduración, junto con la humedad. Sólo la profesionalidad basada en una sólida experiencia y un profundo conocimiento de todos los detalles puede lograr un resultado perfecto.
ETG ofrece una amplia gama de embutidos en varios formatos y con diferente vida útil. Rellene el siguiente formulario para obtener más información.
